무주리조트 근처 맛집 옥천 맛집 금산 맛집 가마솥소머리국밥

 

 

가마솥소머리국밥무주리조트 근처 맛집 옥천 맛집 금산 맛집

 

 

가마솥소머리국밥

http://가마솥소머리국밥.opia.kr/

 

 

 

 

 

 

무주리조트 근처 맛집 옥천 맛집 금산 맛집 가마솥소머리국밥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무주리조트로 엠티를 다녀왔다

봄맞이 단합대회~~즐겁게 1박을 하고 집으로 돌아오는 길에

무주리조트맛집 가마솥소머리국밥에서 늦은 점심을 먹기로고 했다

 

 

 

 

 

 

 

우리는 주차를 하고 내렸는데 입구에 가마솥에서 국물이 끓고 있는 것이 보였다

참나무 장작들이 패여 탑을 쌓듯이 싸인 모습도 보이고

정겨운 시골풍경 그대로였다

산 아래 위치한 가마솥소머리국밥 첫인상은 아주 맘에 들었다

우리는 가마솥을 보며 탄성을 지르고

구경도 하고 안으로 들어섰다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식당안에 이렇게 진국과 진국 아닌것의 차이점이

보란듯이 붙어있었다

이것은 가마솥소머리국밥의 국물이 진정 자신있지 않으면

감히 붙힐 수 없는 글이었다

 

우리는 그 글을 읽으며 아~~그렇구나~~~

꼭 기억해 둬야겠다며 너스래를 떨었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리는 늦은 점심 답게 푸짐하게 한상을 주문했다

매운갈비찜 도가니탕 갈비탕을 주문하고 쫌 많은가 했다

그러나~다 ~~먹을 수 있고 맛집의 메뉴는

다 먹어야 한다는 우리의 의견이었다

ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우와~~~먼저 매운갈비찜이 나왔다~~~~

매콤한 양념에 푸짐한 갈비들이 가득~~~

양이 이렇게 많을 줄 은 미쳐 생각 못했다

 

앙~~~~맛나겠다~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매운갈비찜~~~윤기가 좌~~르르

갈비에 살이 오동통~~~

완전 갈비 뜯을맛 나겠다~

나는 일반갈비찜은 달큰한 맛 때문에 좋아하지 않았다

조금만 먹어도 느끼하고 질리기 때문이었다

 

그러나 이~~매운 갈비찜은 나를 매료시켰다

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 앞접시에 같다 놓고 뜯기 시작

우리는 갈비를 뜯는동안 아무말 없이 먹기 시작

잠시 침묵과 쩝쩝소리만 오가든 도중

갈비 한대 뜯고 나서 다들 품평에 나섰다

음~~매콤하면서 부드러운 갈비찜

완전 맛있당~~

 

 

 

 

 

 

 

 

매운갈비찜에 국물이 나왔다

이 국물 완전 시원하고 맛있었다

 

가마솥소머리국밥의 국물을 우려내는 비법은

참나무로 불을 지펴 가마솥에 24시간 우려낸다는 것이었다

 24시간 국물을 우려낸다는 것은 정성이 들어가지 않으면

식당에서는 절대 있을수 없는 방식이다~

그러니 이렇게 맛집으로 소문이 날수밖에 없구나 생각했다

 

 

 

 

 

 

 

 

매운갈비찜을 먹는동안 갈비탕이 나왔다

파송송 듬뿍~~맑간 국물에

커다란 갈비가 듬뿍 냄새도 쮹이는데~~

음 맛있겠다

매운 갈비찜으로 입이 얼얼했는데

얼른 먹어야겠다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무주리조트 근처 맛집 옥천 맛집 금산 맛집 가마솥소머리국밥

 

 

국물을 먼저 먹고 ~~완전 시원하다

파의 향도 좋고~~이렇게 커다란 갈비~~

살도 많이 붙어있고 ~~갈비탕에 들어있는 갈비를 뜯기시작

음~~~고소하고 담백하고 아주 맛잇었다

질기지 않고 부드러운 갈비살~~

국물도 시원헤서 자꾸 먹게되는 갈비탕

 

 

 

  

 

 

 

 

 

이렇게 갈비탕에 밥을 말아서 김치를 올려 놓고 먹으니

음~~~행복했당`~~

시원하면서 달큰한 갈비탕과 매콤한 김치가

환상의 맛을 내었다

 

갈비탕 전문점을 해도 손색없을 가마솥소머리국밥집이었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도가니탕~~국물이 뽀얀것이 완전 진국이었다

양도 푸짐하고 파 가 듬뿍들어간 도가니탕

참숯불로 가마솥에 오래오래 끊인 오리지날 국물이었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다들 맛보겠다고 숟가락이 왔다갔다

먹으면서 맛있다~~맛있다~~

그러다 보니 국물이 반이 되었다~~

ㅋㅋ

이렇게 진한 도가니탕은 먹어본적이 없다며

중독성이 강한 도가니탕~~

 

 

무주리조트 근처 맛집 옥천 맛집 금산 맛집 가마솥소머리국밥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이~~~쫀득쫀득한 도가니가 한 가득~~~

씹을수록 고소하고 입안에서 척 척 감기는 맛

오늘 나의 뼈는 튼튼해 지는 날이었다

국물과 이아이를 먹으면 구수하고 고소하고

입안에 풀을 붙인듯 쫀득거리게 붙는 맛이

아주 맛있었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 하얀 밥위에 올려놓고 먹으니

밥의 고소함과 도가니의 고소함이 잘 어울렸다

느끼하지 않고 연골의 점성이 어찌나 강한지

콜라겐덩어리였다

도가니탕 전문점보다 더 맛있는 국물도 진국이고

기름기가 뜨지 않아서 좋았다

 

 

 

 

 

 

 

 

처음 도가니탕이 나왔을때는 파가 듬뿍 들어있어서

그 안에 도가니와 고기가 이렇게 많이 들어있을줄은 몰랐다

건져 먹어도 먹어도 줄지 않는 도가니와 고기를 건져먹는

재미가 쏠솔했다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 도가니와 고기를 많이 넣어 주고도 남을까

잠깐 스친 생각과 달리 많이 주니 쫗으다 좋으다~~

ㅎㅎ

오늘은 나의 뼈들이 건강해는 날~~~

 

 

무주리조트 근처 맛집 옥천 맛집 금산 맛집 가마솥소머리국밥

 

 

에서 이렇게 제대로 몸보신 할 줄은 몰랐다

우리는 이 모든 음식을 다 먹고

모두 에너자이져가 되어서 일상에서 더욱

힘을 발휘할 수 있을 것 같다는 의지를 불끈 솟게 했다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가마솥소머리국밥

041-751-7171
충남 금산군 추부면 성당리 768-2